Allergener i tårta och bakelser: så frågar du på konditoriet

Burak Kılıç · Uppdaterad 31 okt. 2026

Tårtor och bakelser innehåller ofta mjölk, ägg, gluten och nötter. Så får du reda på vad som ingår, och vad du ska fråga om när gäster har allergi.

Informationen ska finnas

För oförpackade livsmedel ska konditoriet ge allergeninformation eller tala om att du kan få den. Livsmedelsverket anger att informationen får ges skriftligt, till exempel på skylt eller meny, eller muntligt om det finns en tydlig skylt som visar att gäster kan fråga.

Fråga om hela bakverket

En tårta består av flera delar och allergener kan finnas i vilken som helst. Fråga därför om botten, kräm, fyllning, gelé, glasyr och dekor, och om marsipan eller nötter används någonstans. Nötter kan finnas som mandelmassa i botten eller som strössel.

Fråga om konditoriet bakar andra produkter med din allergen på samma ställe. Är du allergisk är det klokt att få veta hur de arbetar innan du bestämmer dig.

När tårtan är till andra

Ska du köpa tårta till ett kalas och någon har allergi, skriv ner vilken allergi det gäller och be om bekräftelse på att tårtan kan göras utan den allergenen. Be också om ingredienslista. Det är bättre att avstå än att chansa om svaret är osäkert.

konditorier som har öppet på söndagar

Stockholm: MR CAKE, Gunnarsons Specialkonditori, Fosch Artisan Pâtisserie

Göteborg: MR CAKE, Brogyllen Hamngatan, Ahlströms Konditori Korsgatan

Uppsala: Konditori Fågelsången, Leijon Stenugnsbageri & Konditori, Landings Konditori

Enligt publicerade öppettider. Under helgdagar kan tiderna vara andra.

Källor

Hittade du ett fel eller en föråldrad uppgift? Skriv till [email protected].