Ingredienslista och allergener på förpackat bröd: så läser du etiketten
Burak Kılıç · Uppdaterad 31 okt. 2026
Förpackat bröd ska ha en ingredienslista där allergener framgår tydligt. Så hittar du dem och vad du gör om märkningen verkar fel.
Så hittar du allergenerna
Livsmedelsverket förklarar att information på förpackningen ska finnas i ingredienslistan. Allergena ingredienser framhävs så att de skiljer sig från resten av texten, till exempel med fetstil eller understrykning. Läs hela listan och leta efter spannmål med gluten, mjölk, ägg, soja, sesam och nötter, som är vanliga i bröd.
Spår och varningstexter
Många tillverkare skriver att produkten kan innehålla spår av en allergen. Uppgiften bygger på tillverkarens egen bedömning av risken. Är du allergisk bör du ta sådan text på allvar.
Om något verkar fel
Hittar du en allergen som inte finns på etiketten, spara förpackningen och kontakta tillverkaren eller butiken. Du kan också kontakta kommunens livsmedelskontroll. Är det en akut reaktion, sök vård direkt.
bagerier som har öppet på söndagar
Stockholm: Vete-Katten Kungsgatan, Skeppsbro bageri, Stora bageriet, Komet Café Stockholm
Göteborg: Maison Caillard Boulangerie & Pâtisserie, Leilas Bageri, Steinbrenner & Nyberg - Östra Larmgatan
Uppsala: Güntherska Hovkonditori & Schweizeri, Ofvandahls Hovkonditori, Konditori Trianon
Enligt publicerade öppettider. Under helgdagar kan tiderna vara andra.
Källor
Hittade du ett fel eller en föråldrad uppgift? Skriv till [email protected].